昨日ご紹介した「鶏肉の洋風煮込み」。これの残りをアレンジして、お酒に合うおつまみに変身させてみましょう！

　昨日のまま、スープ風でもおいしいけれど、せっかくだから、おつまみらしく水分は少し減らしてみましょうか。と言っても、スープを捨てちゃうわけじゃないですよ。コンソメのままの味付けでもいいけど、トマト缶を加えてみましょう。

　昨日の残りだから、中に入れたジャガイモは、もう大分煮崩れて、それだけでも、ドロッとした感じになりますね。でもまだまだスープっぽい。具も夕飯で平らげちゃったから、あんまり残っていない。では、そこへ新しい具を足してみましょう。

　おつまみですからね、食べやすいものがいいなぁ。そこで、マカロニを入れてみます。普通、マカロニは沸騰したお湯でゆでますよね。でも、早くお酒を飲みたいのに、めんどくさい。なので、お鍋のスープの中にそのまま入れちゃいましょう！マカロニから出るデンプン質のおかげで、スープが大分トロッとした感じになってくるはずです。

　トマト缶とマカロニを加えるとき、よりお酒に合うように、ニンニクを足してみてもいいですね。つぶしたニンニクを香り付けのために、そのまま放り込みます。めんどくさければ、チューブで売っている生おろしニンニクでも手軽でいいと思います。

　さて、マカロニが柔らかくなってきたら、出来上がり！ですが、マミィの場合、お皿に盛り付けたら、ピザ用チーズとパセリを上からかけて、電子レンジでチン！で仕上げます。これで完成！ワインかビールが欲しくなりますね。超簡単なので是非お試しくださいな☆