簡単スタミナ&ダイエットメニューねばねば丼の作り方と栄養のお話-マミィ@管理人の知っ得♪日記2004年6月17日

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2004年6月17日(木) 簡単スタミナ&ダイエットメニューねばねば丼!

 暑いですねー!ついつい冷たいものばかり欲しくなってしまったり。こんなことじゃあ、本格的な夏がやってくる前にばててしまいそう!

 そこで、今日は、マミィが夏になるとよく作るスタミナメニューをご紹介します。その名も「ねばねば丼」!ネバネバした食材を使うから「ねばねば丼」です!

 作り方は・・・と言っても、これが決まってないんですねぇ。冷蔵庫に余っている食材と、何かネバネバした食材を組み合わせたものは、マミィにとっては何でも「ねばねば丼!」

 じゃあ、ネバネバした食材って、何があるか、いくつか挙げてみましょう!
 

  • 納豆
  • モロヘイヤ
  • オクラ
  • ナメコ
  • 山芋
  • めかぶ
  • 長芋
  • アボカド

 さて、こんなところでしょうか?手に入りやすい食材、お好きな食材、どれを使ってもOK!
代表的(?)な「ねばねば丼」は、「マグロ+とろろ+海苔」ですね。まずはそこに、「オクラ」を足してみては?わさび醤油でさっぱりいただけます。

 これに近い味を出すなら、「アボカド」がオススメ!やわらかく熟れた「アボカド」を刻んで、お醤油をたらすと、まるでトロか、ウニのような味わい。とてもフルーツ(ですよね?)とは思えませんよー!とろろとの相性もよく、「なんちゃってマグロやまかけ丼」といった感じ。いや、ほんとに!だまされたと思ってやってみてください!「アボカド」はよく熟れたものを使ってくださいね!

 マミィが好きなのは「納豆+オクラ+山芋+モロヘイヤ+めかぶ」です。贅沢でしょ(笑)。これらを刻んで、ご飯の上に乗せ、そこに「卵+海苔+ネギ+大葉+白ゴマ」を散らすんです!美味しいですよーー!

 「ナメコ」は、ご飯でもいいけど、お豆腐に乗せてみるのもオススメ!「ナメコ+エノキ+春菊+ネギ+白ゴマ」に、ごま油とお醤油と味の素を入れて和えたものを、お豆腐に乗せます。食欲のない時でも、中華風のサラダ感覚で、モリモリ食べられますよ!

 美味しいだけじゃなく、ネバネバしたものは、栄養価が高いんです。たとえば「納豆」の納豆菌は胃酸に耐えて腸までたどりついて、善玉菌を増やすお手伝いをしてくれる。善玉菌が増えるということは、整腸作用を促してくれるということですから、便秘も解消!悪玉菌を退治してくれるから、腸から栄養の吸収もしやすくなるし、肝臓への負担や、肌荒れも減らしてくれます。

 「オクラ」に含まれるビタミンB1、B2は、夏バテ解消に効果があるし、ネバネバは、やはり整腸作用があって、大腸ガンの予防になります。もちろん、ビタミン、ミネラルもたっぷり!

 納豆、オクラに限ったことではなく、ネバネバというのは、消化促進や、滋養強壮の効果があるんですね。だから疲労回復にもつながって、夏バテにも、もってこいなわけです!食物繊維も含まれているから、体内にたまったの余分な汚れを排泄させてくれる。

 血糖値や、血圧を下げてくれたり、消化を助けてくれたり、便秘を改善してくれたり、肝臓や腎臓の機能も強化させてくれる!ね!ネバネバってすごいですよね!!こういうものをいつも摂るようにしていれば、自然に、太りにくい体質になっていきそうですよね。お肌もキレイでいられるし、万々歳です☆

 ということで、皆さんも今日から早速トライしてみてくださいね♪

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