今日は娘のお友達のおうちへお邪魔して来ました。いつも外出すると、帰ってきてから夕食の支度をするのがどうも面倒になってしまうので、先に夕食の下ごしらえをしてから出かけることにしました。ろくな食材が残っていなかったこと、帰ってから仕上げが楽なことを考えて、今晩は鍋物にすることに。

　材料はほとんど中途半端に残っていた食材達で、鶏もも肉、白菜、キャベツ、人参、それに冷凍ストックしておいた長ネギとホウレン草と小松菜とシイタケです。味付けはだしと、少々のお塩と醤油のみ。仕上げに、いつもなら〆に入れるご飯と溶き玉子も入れてみました。

　超手抜き鍋ですが、一応味見をしてみると・・・これが美味い！！何と言うか、あっさり、さっぱりした、でも野菜の旨味がたっぷり出ている「お茶漬け」のような感じ。実は我が家は鍋物大好き。具沢山なら栄養たっぷりで、汁まで飲めば、溶け出したビタミンＣもバッチシ摂れてしまうし、冬などは毎日でも飽きない（同じ具や味付けが続かないようにはしていますが）位ですが、今日のお味は、またいつもとは違った感じ！

　「お茶漬けっぽいなら、ワサビが合うかも！？」と考え、取り皿にワサビを入れてみると・・・これがまた美味し〜い！！晩酌兼ねての夕食だったので、ワサビの辛さで、ついついお酒もすすんじゃいます！普段、「美味しい」とも「まずい」とも、ほとんど感想を言わない主人も「いやぁ、これは美味い！！」と言いながら食べてくれました。

　好みもあるかも知れないけど、簡単ヘルシーで美味しいので、手抜きしたい時はオススメですよー！ちなみに、娘は現在離乳食（後期）中なので、鍋物を作る時は、大人の味付け用の調味料は最後に入れるようにして、その前の野菜をコトコト煮混んだ「野菜スープ」は、製氷機に入れて冷凍しました。v(^◇^)v